Uhlík, vaznost. Dělení a význam chemie. Chem. názvosloví. Alkany, výroby, názvy, (totéž u dalšího). Alkeny Alkiny. Uhlovodíky alicyklické. Uhlovodíky. Aromatické uhlovodíky. Reakce charakteristické pro arom. uhlovodíky. Aromatické zbytky, názvy. Adiční a eliminační principy. Typy funkčních skupina jejich řada priorit. Halogenderiváty. Hydroxideriváty. Ethery. Sirné sloučeniny. Nitro a nitrosolátky. Aminosloučeniny. Karboxylové kyseliny. Acylace, principy, činidla, význam pro bioprocesy. lkylace.Funkční a substituční deriváty kyselin. Aldehydy. Ketony.Chinony. Stereochemie org. Sloučenin. Chiralita. Isomerie geometrická a optická. Indukční a mezomerní efekty. Substituční rekce nukleofilní, elektrofilní, mechanismy těchto reakcí. Adiční reakce. Substituenty I, a II, řádu. Organokovové sloučeniny. Reakce aldehydů a ketonů. Přírodní organické kyseliny. Sirné deriváty kyseliny uhličité. Močovina a její deriváty. Aminokyseliny, rozdělení, význam. Heterocyklické sloučeniny- rozdělení, význam, reakce, některé vybrané syntézy. Názvosloví heterocyklů. Deriváty purinu a pyrimidinu, význam, DNK, RNK. Přírodní látky, rozdělení. Sacharidy, typy, rozdělení, reakce význam. Steroidy. Alkaloidy, rozdělení, výskyt, význam. Terpeny, výskyt v přír. materiálech, význam. Steroidy. Alkaloidy, rozdělení výskyt, význam. Vitamíny, rozdělení, funkce. Enzymy, rozdělení, význam. Postavení analytické chemie ve vědě. Klasifikace kvalitativních a kvantitativních metod analýzy. Kroky v typické kvantitativní analýze - výběr metody, odběr reprezentativního vzorku, příprava laboratorního vzorku, rozklad a rozpouštění vzorku, eliminace interferencí, kalibrace a měření vzorku (analytického signálu), výpočet a vyhodnocení výsledků. Analytické reakce. Kvalitativní anorganická (Okáčův systém) a organická analýza (CHONX, funkční skupiny). Gravimetrické a volumetrické metody analýzy. Základní principy a příklady použití metod elektrochemických (potenciometrie, polarografie, konduktometrie), spektroskopických (RTG, AAS, UV-VIS, IR, NMR, MS - nástin strukturní analýzy) a separačních (GC, HPLC, CE). Biochemické analytické metody (imunoanalýza nízkomolekulárních látek). Analýza reálných vzorků. Prekoncentrační a předseparační techniky. Demonstrace vývoje analytické metody. Příklady postupů vybraných analýz ve forensní, hygienické, metalurgické a vědecké laboratoři.
|
Vysvětlení vybraných kapitol z organické a anorganické chemie. V organické chemii konkrétně Zvládnutí základní organické chemie ve vztahu k biologickým systémům. Organická část kurzu sestává z následujících témat: Biogenní prvky, uhlík, vaznost uhlíku, typy vazeb v organických sloučeninách, prostorové uspořádání molekul, izomerie. Názvosloví organických látek. Reakční mechanismy. Indukční a mezomerní efekt. Sterické efekty. Homolýza a heterolýza. Substituce, eliminace, adice, přesmyk. Oxidace a redukce organických látek. Uhlovodíky: alkany, cykloalkany, alkeny, alkyny, aromatické uhlovodíky. Hydroxyderiváty: alkoholy, fenoly. Ethery. Organické sloučeniny dusíku: aminy, nitroderiváty, neurostransmitery, alkaloidy. Karbonylové sloučeniny: aldehydy, ketony. Karboxylové kyseliny a jejich funkční (halogenidy, anhydridy, amidy, estery) a substituční (hydroxykyseliny, oxokyseliny, aminokyseliny) deriváty. Deriváty kyseliny uhličité. Heterocyklické sloučeniny. Pěti, šestičlenné cykly O, S, N. Deriváty purinu a pyrimidinu, DNA, RNA. Aminokyseliny. Peptidová vazba a její vlastnosti. Peptidy a proteiny, enzymy. Vitamíny.
Popsat hlavní přístupy a strategie v organické chemii, vysvětlit systém a vlastnosti organických sloučenin
|
-
Červinka O., Dědek V., Ferles M. (1980). Organická chemie. SNTL Praha.
-
Pánek P., Dombek V. (1994). Základy analytické chemie pro studenty ekologie.
-
Slouka J., Wiedermannová I. (2002). Průvodce některými úvodními kapitolami organické chemie. UP Olomouc.
-
Solomons G., Fryhle C. (1999). Organic Chemistry 7th. John Wiley & Sons, New York.
-
Šimek J., Bekárek V. (1985). Základy analytické chemie.
|