|
Vyučující
|
-
Kovalová Martina, Mgr. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
Hlavní témata (bloky) výuky: - Seznámení se strukturou a hlavní problematikou státního zdravotního dozoru daného územního pracoviště a strukturou a hlavní problematikou Odboru hygieny výživy a PBU. Zaškolení. - Praktické seznámení s prací v terénu, účast na SZD. - Studium konkrétních stanovisek k návrhům projektových dokumentací, kolaudacím a změnám užívání staveb nebo jejich částí. - Praktický příklad zkoumání příčin vzniku alimentárního onemocnění. - Přítomnost při odběru vzorků potravin za účelem ověření jejich zdravotní nezávadnosti. - Seznámení s průběhem zkoušek znalosti hub a ověřování znalostí osob činných při výrobě a uvádění potravin a pokrmů do oběhu. KH:200 NKH:0
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
|
nespecifikováno
|
|
Výstupy z učení
|
Odborná praxe je koncipována jako praktický předmět. Umožňuje studentům aplikovat v podmínkách poskytovatele zdravotních služeb teoretické vědomosti a praktické dovednosti, které získali studiem předmětů spojených s výukou v oblasti hygieny výživy a PBU v rámci výuky ve škole. Poskytuje prostor pro zdokonalování zručnosti, dovedností a návyků, učí studenty samostatnosti, odpovědnosti a práci v týmu. Uskutečňuje se v souladu s platnou právní úpravou a podle plánu praxe v podmínkách poskytovatele zdravotních služeb pod vedením odborného pedagogického pracovníka, akademického pracovníka vysoké školy, školitele nebo mentora odborné praxe (školitele odborné praxe) u poskytovatele zdravotních a sociálních služeb. Pedagogický pracovník vyučuje v takové oblasti odborné praxe, ve které je odborníkem se způsobilostí k výkonu zdravotnického povolání a zároveň v této oblasti odpovídá za dohled při praxi studentů. Cílem této odborné praxe je ověření a uplatnění teoretických vědomostí a získání praktických dovedností pod odborným vedením se zaměřením na hygienu výživy a PBU.
|
|
Předpoklady
|
nespecifikováno
MNG/OZK06 a zároveň MNG/OZK05 a zároveň MNG/OZK07 a zároveň MNG/OZK04
|
|
Hodnoticí metody a kritéria
|
nespecifikováno
Aktivní zapojení do procesu praktické výuky (časový rozsah praxí:1 hodina=60 minut), vypracování protokolu z praxe se zaměřením na zadané téma. Předložení dokladu o absolvování praxe s hodnocením mentora. Předložení záznamů absolvované praxe v Logbooku.
|
|
Doporučená literatura
|
-
Zákon č. 258/2000 Sb. O ochraně veřejného zdraví, ve znění pozdějších právních předpisů.
-
Zákon č. 372/2011 Sb., o zdravotních službách v aktuálním znění..
-
Zákon č. 373/2011 Sb., o specifických zdravotních službách v aktuálním znění..
-
Zákon č. 500/04 Sb. O správním řízení (Správní řád), ve znění pozdějších právních předpisů..
-
Zákon č. 552/91 Sb. O kontrole - ve znění pozdějších právních předpisů..
-
Zákon o státní službě č. 234/2014 Sb..
|