Obsah: - Teoretická východiska. - Současný stav a perspektivy vývoje cestovního ruchu ve světě, v Evropě a v ČR. - Informační zdroje v oblasti cestovního ruchu. - Ekonomické, kulturně sociální a environmentální dopady rozvoje cestovního ruchu - Potenciál cestovního ruchu - Účastník cestovního ruchu - Organizace cestovního ruchu v ČR, mezinárodní organizace cestovního ruchu - Aktuální problémy rozvoje cestovního ruchu - Specifika služeb v cestovním ruchu - Ubytovací služby a hromadná ubytovací zařízení. - Hotelové koncepty a řetězce. - Stravovací služby a kategorie stravovacích zařízení. - Koncepty v gastronomii a řetězce restaurací a kaváren. - Dopravní služby - Zprostředkovatelské služby - cestovní kancelář a cestovní agentura. - Informační služby - turistické informační centrum. - Peněžní, směnárenské a pojišťovací služby - Pasy, cla a víza. Cestovní medicína. - Hodnocení kvality poskytovaných služeb a zařízení v cestovním ruchu.
|
Cílem předmětu je seznámit studenty se základními aspekty cestovního ruchu a služeb cestovního ruchu. Studenti seznámí s vývojem, současným stavem i perspektivou rozvoje cestovního ruchu v České republice i v zahraničí a s pozitivními i negativními dopady rozvoje cestovního ruchu. Obsahem je podrobná charakteristika a popis techniky jednotlivých služeb v cestovním ruchu, a to ubytování, stravování, dopravy a zprostředkovatelské činnosti. Studenti se seznámí se základními činnostmi u cestovní kanceláře, dopravního podniku, podniku veřejného stravování a hotelu, včetně řízení jejich provozu. Součástí je také výklad dalších služeb poskytovaných v rámci CR - pojištění, víza, cestovní doklady, valuty, finance. Součástí předmětu je práce s informačními zdroji v cestovním ruchu.
Po absolvování předmětu studenti budou schopni: - správně používat terminologii v cestovním ruchu; - kriticky zhodnotit dopady rozvoje cestovního ruchu; - orientovat se v současných problémech rozvoje cestovního ruchu; - vyhledávat zdroje informací a vhodně je používat.
|